Dark Chocolate Covered Espresso Beans

Il risultato di una calibratura attenta e ponderata, questi chicchi di caffè ricoperti di cioccolato sono un trionfo che va ben oltre qualsiasi cosa tu possa aver trovato al supermercato. La natura di questi chicchi di caffè peaberry del Kenya li rende piuttosto densi e ricchi di zuccheri, pronti per un'ampia gamma di reazioni di caramellizzazione durante il processo di tostatura. Una tostatura ben sviluppata li prepara per una generosa copertura di ricco e complesso cioccolato fondente al 62% di Huila, in Colombia, non lontano da dove vengono coltivati alcuni dei nostri caffè monorigine più orgogliosi. Il terreno di questa zona aggiunge una profondità di sapore familiare alla composizione, dando vita a una reimmaginazione altamente intenzionale e artigianale di una prelibatezza moderna.

• Cioccolato Terroir: 62% Colombia | Arachidi e Sesamo (senza inclusioni)
• Caffè: Krampus

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