コロンビア アルトス・デ・キトゥンパンバ チロソ
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Category: コーヒー
アルトス・デ・キトゥンパンバの初回リリースに続き、今回はカロリーナ・チャラプド・ダサとギジェルモ・トーレス・ダサによるセカンドリリースをお届けします。今回は注目のチロソ種を使用しています。ブエサコ、ナリーニョの火山性土壌で標高2,200メートルにて栽培され、モニタリングされた発酵とゆっくりとした高床式乾燥を特徴とする入念なウォッシュド製法で処理されたこのコーヒーは、透明感のある酸味、繊細なフローラルな香り、そして深く表現力豊かな甘みのバランスが魅力です。
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