다크 초콜릿 코팅 에스프레소 빈
Category: 떼루아
세심하고 신중한 조정의 결과물인 이 초콜릿 코팅 에스프레소 빈은 식료품점에서 찾을 수 있는 어떤 것보다 훨씬 뛰어난 성과입니다. 케냐산 피베리 커피 원두의 특성상 밀도가 높고 당분이 가득하여 로스팅 과정에서 다양한 캐러멜화 반응이 일어나기에 적합합니다. 잘 발달된 로스팅은 콜롬비아 우일라 지역의 풍부하고 복잡한 62% 다크 초콜릿으로 넉넉하게 코팅할 준비를 갖추게 하며, 이곳은 우리가 가장 자랑스러워하는 싱글 오리진 커피가 재배되는 곳에서 멀지 않습니다. 이 지역의 토양은 구성에 친숙한 풍미의 깊이를 더해, 현대적인 별미를 매우 의도적이고 장인 정신이 담긴 방식으로 재해석한 결과물을 만들어냅니다.
- 떼루아 초콜릿: 62% 콜롬비아 | 땅콩 & 참깨 (인클루전 없음)
- 커피: 크램푸스
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