Cold Brew
Category: Café
Este café é intencionalmente selecionado e torrado para criar o café gelado perfeito. Com menor acidez e elevado escurecimento por açúcar, este café reage bem com as gorduras dos lacticínios ou tem um sabor suave e doce por si só. Procuramos cafés que suportem uma grande quantidade de calor durante o processo de caramelização e prolongamos os tempos de torra para aumentar o corpo e remover a acidez. Concebido apenas para extração a frio, espere notas de cacau, tâmaras e uma textura cremosa e espessa.
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