Onyx Coffee Lab

Panamá Finca Deborah Nirvana Gesha

Panamá Finca Deborah Nirvana Gesha - Main image
$16.5 $33 In stock

Category: Café

Produzido pelo lendário Jamison Savage, este Gesha natural anaeróbico tem sido apresentado em palcos de competição durante muitas temporadas. Com notas de morango e rosa, este Gesha é brilhante e ácido, com as flores delicadas e elegantes que se espera de um Gesha de topo cultivado no Panamá. Depois de provar este café no Panamá no início deste ano, reservámo-lo como a oferta inaugural da Echelon de Jamison e da sua equipa.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Penelope ★★★★★

Brewed this as a pour-over and the strawberry came through so clean and tart, almost juicy. The anaerobic natural process gives it a wilder edge than the washed Geshas I've had, and I'm here for it.

Elizabeth ★★★★★

The rose note is what got me — it lingers after the strawberry fades, which I didn't expect from a natural process. Brewed it as a pour-over at 1:16 and the tartness stayed bright without turning sour. Easily the cleanest Gesha I've had this year.

Edward P. ★★★★★

The strawberry acidity hits right up front and then fades into this delicate floral finish that lingers for minutes. I roasted it light and let it rest two weeks, and the cup was genuinely tart and bright without any harshness. Competition-level stuff for sure.