كولومبيا ألتوس دي كيتومبامبا تشيروسو

بعد إصدارنا الأول من Altos de Quitumpamba، يسعدنا أن نشارككم هذا الإصدار الثاني من Carolina Chalapud Daza وGuillermo Torres Daza، هذه المرة نعرض صنف Chiroso الرائع. يُزرع على ارتفاع 2,200 متر في التربة البركانية في Buesaco، Nariño، ويُعالج بطريقة مغسولة دقيقة تتضمن تخمرًا مراقبًا وتجفيفًا بطيئًا على أسرّة مرتفعة، والنتيجة قهوة توازن بين الحموضة البلورية والأزهار الرقيقة والحلاوة المعبّرة بعمق.