Kolumbie Altos de Quitumpamba Chiroso

Po naší první nabídce z Altos de Quitumpamba s potěšením představujeme druhé vydání od Caroliny Chalapud Daza a Guillerma Torrese Dazy, tentokrát představující pozoruhodnou odrůdu Chiroso. Pěstováno ve výšce 2 200 metrů v sopečných půdách Buesaco v Nariñu a zpracováno pečlivou promývanou metodou s monitorovanou fermentací a pomalým sušením na vyvýšených lůžkách, výsledkem je káva, která vyvažuje křišťálově čistou kyselost, jemné květinové tóny a hluboce expresivní sladkost.