Onyx Spezial-Matcha

Angebaut auf kleinen, generationenübergreifenden Bauernhöfen in den nebligen Hügeln von Kyoto, Shizuoka und Kagoshima, ist dieses Matcha in Zeremonienqualität eine Mischung aus Sorten wie Okumidori, Saemidori und Yabukita – schattengewachsen für einen tiefen Geschmack und fein gemahlen, um seine lebendige Farbe und sein umami-reiches Profil zu bewahren. Glatt, belebend und mit Sorgfalt hergestellt.

Zutaten
100% USDA Organic Ceremonial First Flush Matcha Pulver

Größe
30g

Geschmacksnoten
Reich an Umami, glatt, wenig adstringierend, weicher pflanzlicher Abgang

Sorte
Mischung – hauptsächlich Okumidori, Saemidori und Yabukita

Verfahren
Schattengewachsen für 20–30 Tage vor der Ernte

Herkunft
Japan

Region
Eine Mischung, gemahlen in Shizuoka, aus Tencha von Farmen hauptsächlich in Kyoto, Shizuoka und Kagoshima

Ernte
Mai 2025