Colombia Altos de Quitumpamba Chiroso

Tras nuestra primera oferta de Altos de Quitumpamba, nos complace compartir este segundo lanzamiento de Carolina Chalapud Daza y Guillermo Torres Daza, esta vez mostrando la notable variedad Chiroso. Cultivado a 2.200 metros en los suelos volcánicos de Buesaco, Nariño, y procesado con un meticuloso método lavado que incluye fermentación controlada y secado lento en camas elevadas, el resultado es un café que equilibra acidez cristalina, flores delicadas y una dulzura profundamente expresiva.