Onyx Coffee Lab

Colombia Brayan Smith Gesha

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Category: Caffè

Bryan è un coltivatore di caffè di terza generazione di Huila che ha scelto di portare avanti l'eredità della sua famiglia con un chiaro focus su qualità e innovazione. Piuttosto che mantenere la tradizione per il gusto di farlo, sta attivamente perfezionando le pratiche agricole e investendo in nuove varietà per elevare il potenziale dei suoi caffè. La sua fattoria si trova a Pitalito, Huila, a un'altitudine compresa tra 1.500 e 1.800 metri sul livello del mare. Qui, Bryan coltiva varietà espressive, unendo decisioni agronomiche attente a una visione a lungo termine per il caffè specialty, radicata sia nell'eredità che nel progresso.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Hannah ★★★★★

Brewed this as a pour-over and the cup came out incredibly clean, with a bright citrus lift that lingers. You can taste the care that a third-generation grower puts into a lot like this.

Benjamin B. ★★★★★

The gesha varietal really comes through here — floral and tea-like up front, then a sweetness that lingers. You can taste the care that went into the lots from Huila.

William ★★★★★

The fact that Bryan is a third-generation grower from Huila who focused on quality over tradition really came through in the cup—it's got that clean, refined sweetness you don't find in mass-market beans. Brewed a pour-over this morning and the aroma alone made my whole kitchen feel like a café.

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