Panama Finca Deborah Nirvana Gesha

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Category: Caffè

Prodotto dal leggendario Jamison Savage, questo Gesha naturale anaerobico è stato protagonista sul palco delle competizioni per molte stagioni. Con note di fragola e rosa, questo Gesha è brillante e acidulo, con i fiori delicati ed eleganti che ci si aspetta da un top Gesha coltivato a Panama. Dopo aver assaggiato questo caffè a Panama all'inizio di quest'anno, lo abbiamo riservato come prima offerta Echelon di Jamison e del suo team.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Penelope ★★★★★ Nov 4, 2026

Brewed this as a pour-over and the strawberry came through so clean and tart, almost juicy. The anaerobic natural process gives it a wilder edge than the washed Geshas I've had, and I'm here for it.

Elizabeth ★★★★★ Nov 3, 2026

The rose note is what got me — it lingers after the strawberry fades, which I didn't expect from a natural process. Brewed it as a pour-over at 1:16 and the tartness stayed bright without turning sour. Easily the cleanest Gesha I've had this year.

Edward P. ★★★★★ Sep 12, 2026

The strawberry acidity hits right up front and then fades into this delicate floral finish that lingers for minutes. I roasted it light and let it rest two weeks, and the cup was genuinely tart and bright without any harshness. Competition-level stuff for sure.