コロンビア ブライアン・スミス ゲイシャ
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Category: コーヒー
ブライアンはウイラ出身の三代目コーヒー生産者で、品質と革新に明確な焦点を当てて家族の遺産を引き継ぐことを選びました。彼は伝統を守るためだけに伝統を維持するのではなく、農園の実践を積極的に改善し、新しい品種に投資してコーヒーの可能性を高めています。彼の農園はウイラのピタリートに位置し、標高1,500〜1,800メートルにあります。ここでブライアンは、慎重な農学的決定とスペシャルティコーヒーに対する長期的なビジョンを組み合わせ、遺産と進歩の両方に根ざした表現力豊かな品種を栽培しています。
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