Colombia Altos de Quitumpamba Chiroso

Etter vår første utgivelse fra Altos de Quitumpamba, er vi glade for å dele denne andre utgivelsen fra Carolina Chalapud Daza og Guillermo Torres Daza, denne gangen med den bemerkelsesverdige Chiroso-varianten. Dyrket på 2 200 meter i den vulkanske jorden i Buesaco, Nariño, og behandlet med en omhyggelig vasket metode med overvåket fermentering og langsom tørking på hevede bed, er resultatet en kaffe som balanserer krystallinsk syrlighet, delikate blomsteraromaer og en dypt uttrykksfull sødme.