Cold Brew

Ta kawa jest celowo pozyskiwana i palona, aby stworzyć idealną kawę cold brew. Niższa kwasowość i wysoki poziom karmelizacji sprawiają, że kawa ta dobrze reaguje z tłuszczami zawartymi w nabiale lub smakuje gładko i słodko sama w sobie. Szukamy kaw, które przyjmą dużą ilość ciepła podczas procesu karmelizacji i wydłużamy czas palenia, aby zwiększyć ciało i usunąć kwasowość. Przeznaczona wyłącznie do ekstrakcji na zimno, spodziewaj się nut kakao, daktyli oraz gęstej, kremowej tekstury.