โคลอมเบีย อัลโตส เด กิทัมปัมบา ชิโรโซ

หลังจากการเปิดตัวครั้งแรกจาก Altos de Quitumpamba เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะได้เผยแพร่ผลงานชุดที่สองจาก Carolina Chalapud Daza และ Guillermo Torres Daza ครั้งนี้เป็นการนำเสนอพันธุ์ Chiroso ที่น่าทึ่ง ปลูกที่ความสูง 2,200 เมตร บนดินภูเขาไฟของ Buesaco, Nariño และผ่านกระบวนการล้างอย่างพิถีพิถันด้วยการควบคุมการหมักและการอบแห้งบนเตียงยกสูงอย่างช้าๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟที่สมดุลด้วยความเป็นกรดที่ใสสะอาด กลิ่นดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน และความหวานที่สื่อถึงตัวตนได้อย่างลึกซึ้ง