القرد الذهبي

هذا الشاي الأسود الاستثنائي يُزرع في مقاطعة فوجيان بالصين. يُعالج يدويًا كل ربيع، حيث يُقطف بعناية فقط البرعم الطري والورقة الأولى من كل نبتة شاي. تُذبل الأوراق قليلاً في الشمس، ثم تُؤكسد وتُجفف. اسمه الشائع، القرد الذهبي، مشتق جزئيًا من الخيوط الذهبية الباهتة في الورقة، بينما يشبه مظهر الأوراق الضيقة الملتوية يد القرد. استمتع بكوب غني وناعم مع نكهات خفيفة من الجوز، ولمسات من الحلاوة، ونهاية خفيفة بالكاكاو.