Indie Ratnagiri Teplotní šok

V malebných kopcích Chikmagaluru se nachází plantáž Ratnagiri Estate, jedna z předních kávových plantáží produkujících speciální kávu v Indii. Uvnitř bran Ratnagiri se Ashok Patre snaží vyvíjet metody zpracování, které překonávají očekávání spojená s kávami z Indie. S odhodláním Ashok spolupracuje se dvěma mikrobiology na sledování fermentačních metrik, což vedlo k produkci káv, které jsou mimořádně vyvážené a čisté, což se odráží v této inaugurační nabídce z Indie.