Golden Monkey

Tämä poikkeuksellinen musta tee kasvaa Fujianin maakunnassa Kiinassa. Joka kevät käsityönä jalostettuna siitä poimitaan huolellisesti vain jokaisen teekasvin hennot silmut ja ensimmäiset lehdet. Lehdet haihdutetaan kevyesti auringossa, minkä jälkeen ne hapetetaan ja kuivataan. Sen yleinen nimi, Golden Monkey, johtuu osittain lehtien vaaleankultaisista säikeistä, kun taas tiiviit, kierteiset lehdet muistuttavat apinan kättä. Nauti täyteläisestä, pehmeästä kupillisesta, jossa on mietoja saksanpähkinän vivahteita, häivähdys makeutta ja kevyt kaakaoinen loppusävy.