India Ratnagiri Termisk-Sjokk

Ligger i de bølgende åsene i Chikmagalur, er Ratnagiri Estate en av de fremste kaffeplantasjene som produserer spesialkaffe i India. Innenfor portene til Ratnagiri jobber Ashok Patre med å utvikle prosesseringsmetoder som overgår forventningene til kaffe fra India. Med besluttsomhet jobber Ashok sammen med to mikrobiologer for å spore gjæringsmetrikker, noe som har gitt kaffe som er svært balansert og ren, reflektert i dette første tilbudet fra India.