Indien Ratnagiri Termisk chock

Beläget i de böljande kullarna i Chikmagalur är Ratnagiri Estate en av de främsta kaffeegendomarna som producerar specialkaffe i Indien. Innanför Ratnagiris portar strävar Ashok Patre efter att utveckla bearbetningsmetoder som överträffar förväntningarna på kaffe från Indien. Med beslutsamhet arbetar Ashok tillsammans med två mikrobiologer för att spåra jäsningsmått, vilket har gett kaffe som är synnerligen balanserat och rent, vilket återspeglas i detta första erbjudande från Indien.