อินเดีย รัตนคีรี เทอร์มอล-ช็อก

ตั้งอยู่ท่ามกลางเนินเขาลูกแล้วลูกเล่าของชิกมังคาลูร์ Ratnagiri Estate เป็นหนึ่งในไร่กาแฟชั้นนำที่ผลิตกาแฟสเปเชียลตี้ในอินเดีย ภายในรั้วของ Ratnagiri นั้น Ashok Patre มุ่งมั่นพัฒนาวิธีการแปรรูปที่เหนือความคาดหวังของกาแฟจากอินเดีย ด้วยความตั้งใจ Ashok ทำงานร่วมกับนักจุลชีววิทยาสองคนเพื่อติดตามค่าการหมัก ซึ่งส่งผลให้ได้กาแฟที่มีความสมดุลและสะอาดเป็นอย่างยิ่ง สะท้อนให้เห็นในกาแฟเปิดตัวจากอินเดียนี้