Onyx Coffee Lab

India Ratnagiri Sốc nhiệt

India Ratnagiri Sốc nhiệt - Main image
$5 $10 In stock

Category: Cà phê

Nằm giữa những ngọn đồi nhấp nhô của Chikmagalur, Ratnagiri Estate là một trong những đồn điền cà phê hàng đầu sản xuất cà phê đặc sản tại Ấn Độ. Trong khuôn viên Ratnagiri, Ashok Patre nỗ lực phát triển các phương pháp chế biến vượt xa kỳ vọng về cà phê Ấn Độ. Với quyết tâm, Ashok hợp tác cùng hai nhà vi sinh vật học để theo dõi các chỉ số lên men, từ đó tạo ra những mẻ cà phê cực kỳ cân bằng và sạch, thể hiện rõ trong sản phẩm đầu tay này từ Ấn Độ.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 3 reviews)

Harper X. ★★★★★

I’m not usually one to gush over coffee, but this batch from Ratnagiri has a sweetness that lingers long after the cup’s empty. The thermal-shock process must be doing something right, because the acidity is round and mellow — perfect for my morning pour-over.

Kevin U. ★★★★★

The rolling hills of Chikmagalur really come through in this batch—there’s a clean, juicy acidity that lingers nicely after each sip. I’ve brewed it both as a pour-over and in my French press, and it holds its character either way. Just wish the bag had a resealable zipper, since I go through it slo

Madison ★★★★★

The thermal-shock profile from Ratnagiri really lives up to the hype—the cup is bright and clean, with that classic Chikmagalur character coming through. I’ve brewed it both as espresso and pour-over, and it holds its own either way. Honestly, this is the kind of coffee that makes you slow down and