Kolumbien Jairo Arcila Rosenprozess

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Category: Kaffee

Hergestellt von Jairo Arcila auf der Finca Santa Mónica, unterstreicht dieser Pink Bourbon die innovative Seite des kolumbianischen Kaffees durch eine 72-stündige anaerobe Fermentation mit getrockneten Rosenblättern, die den natürlichen blumigen Charakter und die Süße der Sorte verstärkt. Nach dem Entpulpen wird der Kaffee im Honey-Verfahren getrocknet, was zu einer parfümierten, teeähnlichen Tasse mit außergewöhnlicher Klarheit und Helligkeit führt. Dezent und ausgewogen bleibt Rose Tea noch lange nach dem letzten Schluck im Gedächtnis.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 3 reviews)

Richard B. ★★★★★ Sep 12, 2026

I brewed this as a pour-over and the aroma reminded me of walking by a florist—that rose character carries through the cup without turning soapy. The fermentation gives it a juicy, almost wine-like finish that lingers nicely. It's definitely one of the more interesting coffees I've had this year.

Carter ★★★★★ Sep 11, 2026

The rose note is subtle, not overpowering, which I really appreciate—it comes through as a gentle floral sweetness after the sip. The 72-hour anaerobic fermentation gives it a smooth, almost creamy body that I haven't found in other Colombian beans. This is the first coffee that's made me pause and

Evelyn D. ★★★★★ Sep 10, 2026

That 72-hour anaerobic fermentation with the rose petals really comes through — it's floral and sweet without being perfumey. I've been brewing it in my pour-over and the pink bourbon beans are just incredibly smooth with a nice, delicate finish.