Indien Ratnagiri Thermoschock
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Category: Kaffee
In den sanften Hügeln von Chikmagalur gelegen, ist die Ratnagiri Estate eine der führenden Kaffeeplantagen, die Spezialitätenkaffee in Indien produzieren. Innerhalb der Tore von Ratnagiri bemüht sich Ashok Patre, Verarbeitungsmethoden zu entwickeln, die die Erwartungen an Kaffees aus Indien übertreffen. Mit Entschlossenheit arbeitet Ashok zusammen mit zwei Mikrobiologen daran, Fermentationsmetriken zu verfolgen, was zu äußerst ausgewogenen und sauberen Kaffees geführt hat, was sich in diesem ersten Angebot aus Indien widerspiegelt.
