Genmaicha

Tämä tee on yksinkertainen yhdistelmä Kiotossa, Japanissa kasvatettua sencha-teetä ja paahdettua ruskeaa riisiä. Tämän teesekoituksen vaatimattomat juuret ovat toisen maailmansodan jälkeisessä Japanissa, jossa paahdettua riisiä lisättiin teen "jatkeeksi" epävarmoina ja vaikeina aikoina. Ajan myötä siitä on tullut suosittu perustee maailmalla, ja sitä nautitaan sekä kuumana että kylmänä. Sen erottuva miedous pähkinäisine ja paahteisine vivahteineen on virkistävää ja tasapainoista.