India Ratnagiri Shock Termico

Situato tra le dolci colline di Chikmagalur, la tenuta Ratnagiri è una delle principali piantagioni di caffè speciali in India. All'interno dei cancelli di Ratnagiri, Ashok Patre si dedica a sviluppare metodi di lavorazione che superano le aspettative dei caffè indiani. Con determinazione, Ashok collabora con due microbiologi per monitorare i parametri di fermentazione, che hanno prodotto caffè estremamente equilibrati e puliti, come dimostra questa prima offerta dall'India.