Category: 초콜릿
모카. 카페의 클래식. 카카오와 커피는 공통점이 많습니다. 재배 지역부터 가공 과정까지, 이 먼 유전적 친척들은 분명한 조합입니다. 이 초콜릿은 약간 반대의 경우로, 초콜릿이 커피의 보조와 함께 무대에 오릅니다. Onyx의 놀라운 Monarch Espresso가 포함되어, 이 조합은 기대한 대로 천상의 맛입니다.
I grabbed this to pair with my afternoon espresso and ended up eating the whole bar in one sitting. The mocha note comes through clearly without one flavor overpowering the other.
The coffee and cacao balance is spot on, not overly sweet, and it melts with that slow, even texture I look for in a dark bar. I've already eaten half the bar in one sitting while sipping my morning espresso, and the pairing honestly makes both taste better.
I was a little unsure about the mocha combo, but the coffee and cacao really do balance each other out nicely. The bar is a bit more brittle than I'd like, so you have to break it carefully, though the flavor is spot on for a classic espresso pairing.
