Category: 초콜릿
이 제품은 인도 중남부 코임바토르 인근의 프리미엄 카카오로 시작합니다. 이 카카오는 놀라운 밝은 과일 향과 캐러멜 힌트를 지니고 있습니다. 다음으로 설탕, 우유, 그리고 Savoy Tea Co.의 친구들로부터 받은 차이 블렌드 조합을 더해 이 초콜릿에서 기대하는 클래식한 차이 프로필을 완성합니다. 마지막으로 으깬 핑크 페퍼콘을 가볍게 뿌려 가벼운 시트러스와 소나무 향과 풍미를 더합니다.
That caramel undertone really comes through on the finish, making each square feel richer than the last. The cacao's fruitiness keeps it from being too sweet, so I keep going back for one more piece.
The cacao's bright fruit note is surprisingly forward, but the caramel undertone keeps it smooth and creamy. It's the kind of bar that makes you slow down and actually taste each square.
The fruitiness from the cacao really comes through, and that caramel undertone balances the milk chocolate nicely without being too sweet. I just wish the bar were a bit larger because it disappeared way too fast.
