Colombia Altos de Quitumpamba Chiroso

Na onze eerste aanbieding van Altos de Quitumpamba zijn we verheugd om deze tweede release van Carolina Chalapud Daza en Guillermo Torres Daza te delen, dit keer met de opmerkelijke Chiroso-variëteit. Geteeld op 2.200 meter in de vulkanische bodems van Buesaco, Nariño, en verwerkt met een zorgvuldige gewassen methode met gecontroleerde fermentatie en langzaam drogen op verhoogde bedden, is het resultaat een koffie die kristallijne zuurgraad, delicate bloemige tonen en een diep expressieve zoetheid in balans brengt.