Descafeinado Colômbia El Vergel Co-Fermentação

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Category: Café

Mais um de uma série de cafés intensamente frutados da Colômbia, mas desta vez como descafeinado Swiss-Water! As fermentações inoculadas e co-fermentações explodiram em popularidade na Colômbia, e a Forest Coffee lidera o movimento com esta co-fermentação de melão. Com um dulçor distintamente voltado para doces e sem o odor fermentado de fruta, este é um micro-lote perfeito para aqueles que têm curiosidade sobre esta nova tendência no processamento pós-colheita, sem a cafeína.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 3 reviews)

Benjamin ★★★★★ Sep 1, 2026

The co-fermentation really comes through—it’s like a berry bomb in a cup, but without the caffeine jitters. I’ve been brewing it as a late-afternoon pour-over and it holds that fruity sweetness even as it cools.

Richard ★★★★★ Aug 31, 2026

I tried the Swiss-Water process expecting a mellow cup, but the fruit-forward kick from those co-fermentations genuinely threw me—it's wild and juicy. For a decaf, the body is surprisingly hefty and the finish lingers sweet without any of that "washed-out" decaf flatness.

Carter B. ★★★★☆ Aug 30, 2026

Honestly shocked this is decaf — the co-ferment fruitiness is so bold I double-checked I'd grabbed the right bag. Swiss-water process keeps it smooth, though I do wish the body was a touch heavier for my morning pour-over.