Índia Ratnagiri Choque Térmico

Situado nas colinas ondulantes de Chikmagalur, a Ratnagiri Estate é uma das principais propriedades de café que produzem café especial na Índia. Dentro dos portões de Ratnagiri, Ashok Patre esforça-se por desenvolver métodos de processamento que superem as expectativas dos cafés da Índia. Com determinação, Ashok trabalha em conjunto com dois microbiologistas para monitorizar as métricas de fermentação, que têm produzido cafés extremamente equilibrados e limpos, refletidos nesta oferta inaugural da Índia.