Inde Ratnagiri Thermal-Shock

Situé dans les collines vallonnées de Chikmagalur, le domaine de Ratnagiri est l'un des principaux domaines de café produisant du café de spécialité en Inde. Au sein du domaine de Ratnagiri, Ashok Patre s'efforce de développer des méthodes de traitement qui dépassent les attentes des cafés indiens. Avec détermination, Ashok travaille aux côtés de deux microbiologistes pour suivre les paramètres de fermentation, ce qui a donné des cafés extrêmement équilibrés et propres, comme en témoigne cette première offre en provenance d'Inde.