Category: 커피
이 커피는 완벽한 콜드 브루 커피를 만들기 위해 의도적으로 원두를 선별하고 로스팅했습니다. 산도가 낮고 당 갈변 현상이 높아 유제품의 지방과 잘 어울리며, 그 자체로도 부드럽고 달콤한 맛을 냅니다. 우리는 캐러멜화 과정에서 많은 열을 받을 수 있는 커피를 찾고, 로스팅 시간을 늘려 바디감을 높이고 산도를 제거합니다. 냉추출 전용으로 설계되었으며, 코코아와 대추야자 향, 그리고 진하고 크리미한 질감을 기대할 수 있습니다.
The low acidity really lets the smooth sweetness come through, even when I drink it black. It's been my go-to for iced coffee all week, and the way it holds up against a splash of heavy cream is honestly perfect.
I’ve been making cold brew at home for weeks now, and this is the first batch that tastes genuinely smooth without that sharp acidic bite. The lower acidity really shows when I add a splash of cream—it blends beautifully and almost has a sweet finish.
It does brew up smooth and sweet, which makes it easy to drink black over ice. But the lower acidity also means it’s pretty one-note — I found myself missing a bit of brightness or complexity after the first few cups. Fine for a daily cold brew, just not memorable.
