Category: 커피
San Vicente Yogondoy Geisha는 오악사카의 시에라 수르 지역에 있는 여섯 명의 농부가 생산합니다. 이곳에서는 태평양 바람에 의해 냉각된 숲이 우거진 경사면의 토착 그늘 아래에서 커피가 자랍니다. 사포텍 전통과 테키오와 같은 공동체 관행에 뿌리를 둔 이 공동체는 수년간 농장 건강과 생물 다양성에 대한 투자를 통해 커피 품질과 수확량을 꾸준히 개선해 왔습니다.
Brewed a pour-over this afternoon and the cup had this clean, almost floral sweetness that made me slow down and actually savor it — the shade-grown, Zapotec heritage really comes through in the complexity. Pacific breeze cooling those hillsides must be doing something right, because even as it cool
First cup this morning and I swear I could taste the Pacific breeze and that forested shade in every sip. The Zapotec heritage behind it makes the whole experience feel more grounded, like I'm drinking more than just coffee.
The dry fragrance alone is worth the price—notes of jasmine and stone fruit jump out right after grinding. It brews up smooth with a sweet, lingering finish that makes me slow down and actually enjoy my morning cup.
